Experiencias gastronómicas a domicilio
Mallorca como punto de partida. El mundo como inspiración.
Sobre mí
Mi cocina parte del producto, las recetas y los sabores de Mallorca, pero no se queda ahí. A lo largo de mi trayectoria he incorporado técnicas e influencias de otras culturas gastronómicas, especialmente asiáticas, latinoamericanas y mediterráneas.
El chef
Soy una persona resolutiva a la que le encanta transmitir confianza y bienestar con la cocina y el servicio que realizo.
Toda una vida dedicada a restaurantes y pastelerías ha marcado mi camino en la gastronomía. Hoy la vivo desde un prisma más personal, ilusionado creando experiencias culinarias únicas como chef privado, tanto para celebraciones especiales como para disfrutar del día a día con sabor, emoción y cercanía.
La filosofía de la casa se construye con escucha, producto y precisión: cada menú se diseña para la ocasión, los gustos y las necesidades reales de cada cliente.
Filosofía y servicios
Una experiencia culinaria diseñada a medida para tu hogar, basada en la transparencia, el aprendizaje y el cuidado por cada detalle.
Cada propuesta se construye alrededor del producto, la temporada y el tipo de encuentro. Sin fórmulas cerradas. La idea es encontrar el equilibrio entre lo que te apetece, el lugar en el que vamos a cocinar y mi manera de entender la cocina.
Una mesa bien preparada, los tiempos del servicio y saber cuándo estar presente también forman parte de la experiencia. Trabajo de forma cercana y discreta, adaptándome al ritmo de cada casa y dejando espacio para que el verdadero protagonista sea el encuentro.
Me formé en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears y durante los últimos 16 años he trabajado en restaurantes, hoteles, pastelería, eventos y formación. Parte de mi trayectoria pasó por Lasarte***, en el Monument Hotel GL de Barcelona, donde conocí de cerca una forma de entender la gastronomía en la que cocina, servicio y hospitalidad forman parte de una misma experiencia.
Durante un tiempo tuve mi propio proyecto de pastelería. También he tenido la suerte de cocinar junto a miles de personas de diferentes lugares del mundo, compartiendo talleres, recetas y conversaciones. Y, ¿sabes qué? Con los años me he dado cuenta de que muchas de las cosas más importantes que he aprendido en una cocina no tenían tanto que ver con cocinar, sino con las personas.
Galería
Una selección visual para acercar el lenguaje de la cocina antes de diseñar tu propia experiencia.
Testimonios
PENDIENTE: añadir testimonio real, con autorización expresa de la persona cliente.
PENDIENTE: nombre o iniciales autorizadas
Reservas y contacto
Elige la opción que prefieras. Para una respuesta personalizada, comparte la fecha, el número de personas y cualquier detalle importante.
